Zarate Preciado, S.I., Vega Buelna, R. y Sánchez Dávila, F. 2026. Percepción estudiantil sobre el desarrollo de conocimientos, competencias y habilidades en una IES de gastronomía con perspectiva de género. Revista de Investigación e Innovación Educativa. 3, 2 (ene. 2026), 33–49. DOI:https://doi.org/10.59721/rinve.v3i2.39.