Zarate Preciado, S. I., Vega Buelna, R. y Sánchez Dávila, F. (2026) «Percepción estudiantil sobre el desarrollo de conocimientos, competencias y habilidades en una IES de gastronomía con perspectiva de género», Revista de Investigación e Innovación Educativa, 3(2), pp. 33–49. doi: 10.59721/rinve.v3i2.39.